Хотел было вчера написать привет из "нерезиновой", но неуспел оглянуться как я уже в Питере. В Москве прохладно, но она была наредкость дружелюбна и чиста, настроение было отличное. С утра я был на совещании по проблемам молочной промышленности в Министерстве сельского хозяйства. Крупнейшие производители полока и молочных продуктов приехали туда и .... И жаловались на то, что заниматься молоком невыгодно и что скоро произойдёт крах отрасли. Да я согласен с огромным количеством обсуждаемых проблем вот некоторые из них:
- 30% молочной продукции это фальсификаты, а именно масло, творог, морожное, сгущёнка и сыры. Огромная часть этой продукции делается из пальмового и кокосового масла и конечно об этом никто не указывает на упаковке. Это и не чистые на руку производители и конечно продавцы.
- отрицательный имидж молока в стране, очень часто по ТВ показывают негативные репортажи о том как молоко производится.
- среднестатистическая корова в России даёт 4000 литров молока в год, а в Иране например 15000 литров в год. Это уже проблема системная.
- Беларусь. Они заваливают рынок России дешёвым молоком. И это не смотря на то, что мы в едином таможенном союзе с ними состоим. Там фермеры имеют безпроцентные кредиты на строительство ферм и заводов.
- ну и ВТО, все боятся вступления как чёрт ладана. Например полшлини на пальмовое масло снизятся в разы и нечестной продукции на рынке станет ещё больше.

Послушал людей, рассказал о нас и нашей модели бизнеса все очень и очень удивились.
По итогам совещания у меня появилось много информации для размышления. Конечно мы немножко выбивается из этого контекста, у нас своё производство и свои магазины поэтому мы не паримся на счёт продаж и прочих моментов. Но конечно государство должно активно заняться пропагандой молочной продукции и борьбой с фальсификатами.
На совещании со многоими познакомился очень много толковых людей которые хотят только одного, делать вкусно и качественно...

После совещания я поехал к поставщикам нашего молочного оборудования...
оди делают отличное оборудование с максимальной автоматизацией и не хуже чем у немцев. и это радует. есть претензии у меня к ним и мы и всех решили. Классно то, что они идут на контакт со мной. То есть они учитывают все пожаления и недостатки, а главное исправляют. И на месте на листе бумаги мы придумали с ними бак для приготовления йогурта с автоматическим перемешиванием ягод, а раньше весь этот процесс прходил в разных ёмкостях.

А ещё они уже 3 года проектируют машину по автоматическому производству творога (сейчас натуральный творог делается с использованием творожных мешочков, что сильно тормозит процессы. Такой машины нет нигде в мире и они будут первыми! Машина прсото КОСМОС! И готова она будет только через 1,5 - 2 года. С директором договорились, что мы будем первыми у кого она будет работать. А между прочим, в очереди на эту машинку стоят несколько крупнейших молочных производителей из Европы. По итогам визита на завод оборудования, могу сказать, что у нас ещё не всё потеряно, хотя я думал об обратном. Молодцы ребята, горжусь ими.

Всё только начинается...

p.s. Вечером сел в Сапсан и через несколько часов был в Питере... Люблю этот город...

Уже около часа в Питере не работает Мегафон. Срываются важные встречи и переговоры. Сеть не работатет. Мегафон в городе на Неве самая популярная связь от того неудобства у сотен тысяч людей. То, что МТС, Tele2 и СПАМо Билайн частенько барахлят к этом я привык, но Мегафон меня таким образом подводит впервые.
Спасает городской телефон в офисе и электронная почта.

Привет.
В связи с постоянным расширением требуются люди на наш завод.
Очень важно, что бы человек хотел работать и производить самые вкусные продукты в городе. С нас своевременная зарплата, отличный коллектив и конечно же карьерный рост.
Если есть желающие. то пишите в личку :)

Вот такой видок был у меня из окна гостиницы в Астрахани, а через 3 дня этот вид остался в истории.
Впрочем смотрите сами :)


День второй:


День третий:

Уже несколько дней продолжается активная наша работа в Астрахани. Вылетели сюда в среду, в Питере было +10, а в Астрахани +30, самое настоящее лето.
Астрахань это первый наш выход в регионы России с производством продуктов и магазинами. И если ещё несколько дней назад я не представлял как всё это будет выглядеть то сейчас картина ясна полностью, одно могу сказать, что будет очень и очень интересно! Впереди огромная работа и ломание рамок и стереотипов. В этом году я тут точно побываю ещё не один раз :)
Всё только начинается...

Кстати под тэгом Астрахань, вы можете посмотреть и почитать мои записи об этом городе которые я делал в 2010 году :)

Сегодня был на одном молочном заводике в Ленинградской области. Там они специализируются на выпуске творога и по продаётся он в одной очень большой сети магазинов. Производство чистенькое, люди квалифицированные и всё вроде бы хоро, да вот есть у них одна проблема. Хотя для них это вовсе и не проблема, но всё же.
Они не используют молоко при приготовлении творога. Да! Вы не ослышались, они не используют молоко! Хотя молочная ферма рядом. А знаете почему? Потому, что им надо попасть в цену, в ту цену которую им диктует основной их покупатель, а настоящий творог не бывает дешёвым.

Простая арифметика: для производства 1 кг. творога необходимо использовать 5-6 литров молока! У нас так и есть на 1 кг. творога мы используем 5 литров отборного молока и молоко только натуральное!

Только это и можно называть творогом, а всё остальное творожный продукт. Так, что творог стоимостью ниже 150 рублей у меня вызывает сомнения. И это не смотре на то, что даже на творога за 70 рублей кг. пишут, что это творог, а не творожный продукт.

Мы молодцы, у нас настоящий творог и совесть моя чиста :)

Из маленького городка на Волге до Москвы дорога длилась около суток и всё это на поезде. Остановок было много и разных в больших городах и каких-то Богом забытых сёлах. И вот поезд остановился на одном таком полустанке на 79!!! минут. На "платформе" в ряд выстроились бабушки и прочее местное население торговать едой. Дорога длинная, в поезде особо не покушать, а тут на всё что хочешь! Да, я понимаю брать её у сомнительных личностей не хорошо и возможно даже опасно, но всё же...
И вот, какая картина нарисовалась на глазах: весь люд, что выходил с поезда вставал в очередь к одной бабушке за пирожками и это при том, что там таких бабушек было штук 15 не меньше, а тут все к одной! И наш проводник туда же в эту очередь встал. Я подхожу к нему и спрашиваю, а чего это все сюда стоят не смотря на то, что других торговцев полно? Оказалось, что эта бабушка уже торгует тут около 15 лет и за это время все привыкли к её стабильному качеству пирожков. А поскольку на этом направлении ездят всё время одни и те же люди, годами то они и установили такой интересный порядок. А кому пирожков не хватит, тот уже покупает у других.

Вот так вот всё просто. Достаточно лишь делать своё дело честно вкладывая душу, а потребитель сам разберётся кто же лучше и кому оставлять свои деньги...

Пишу из небольшого городка в низовьях Волги. Тут совсем тепло до +30 днём, а вечером +21, вокруг полно зелени свежей и сочной. Сирень уже почти отцвела. А таких закатов над Волгой я не видел никогда в жизни.
Одна страна, один язык, один часовой пояс, а тут совершенно другая жизнь. Тишина и спокойствие, никто и знать не знает, что такое "Марш миллионов" или что сегодня инаугурация нового Президента страны. Тут гораздо более важен вопрос высадки рассады или о том, какая же рыба сейчас идёт в реке.
Мне кажется тут люди разучились мечтать, от того и не верят, что когда-то смогут начать жить лучше или что-то реально изменить вокруг. А самым лучшим способом изменить свою жизнь к лучшему в это уехать от сюда в какой нибудь крупный город, ну это они так считают.
Был к краеведческом музее, познакомился с историей так интересно.

Много мыслей, много идей и обо всём хочется написать тут, но пора ложиться спать.

Мой мозг отдыхает.

Никогда не был в Петергове весной. Когда ещё ничего не расцвело и не распустилось, но фонтаны уже включили. Интересное зрелище.


( Много красоты. )

Вот такую я прочитал новость на Росбалте:

Петербург вошёл в список самых привлекательных туристических направлений Европы.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 2 мая. Северная столица вошла в число лучших туристических направлений Европы, заняв 15-е место из 25-ти.

Как сообщили "Росбалту" в пресс-службе комитета по инвестициям и стратегическим проектам, сайт для путешественников TripAdvisor в этом году вновь рекомендует туристам Петербург в числе лучших направлений Европы.

В опубликованном рейтинге Северная столица уступила в этом году Стамбулу, Берлину, Флоренции, Дублину, Амстердаму, Лиссабону, Эдинбургу и Мадриду, усилившим свои позиции благодаря успешному маркетинговому продвижению своих туристских брендов.

Париж, лидировавший в рейтинге прошлого года, в этом году уступил первое место Лондону, улучшившего свои позиции в связи с предстоящей Летней олимпиадой. Второе место занимает Рим, третье - Париж, на четвертом месте – Стамбул, замыкает пятерку – Барселона.

"Несмотря на корректировки в бюджете, Северная столица не только сохранила лидерство в рейтинге десяти лучших туристических направлений России, но и сумела остаться в числе лучших туристических дестинаций Европы, предлагающих своим гостям наиболее интересный туристский продукт", – отметил председатель комитета по инвестициям и стратегическим проектам Алексей Чичканов.

В десятке лучших туристических направлений России первое место занимает Петербург, второе – Москва, третье – Казань, Екатеринбург и Калининград - на четвертом и пятом месте соответственно.
Подробнее: http://www.rosbalt.ru/piter/2012/05/02/976589.html

Как же я хочу, что бы мой родной город в ближайшие 10 лет вошёл в пятёрку самых популярных направлений Европы и ведь у нас всё для этого есть. Архитектура, история, пригороды и даже море (пускай и холодное и не очень чистое). Жить за счёт туризма лучше и правильнее чем на деньги от нефти и газа.

...всё только начинается, скоро придёт наше время.